豇豆手擀炒面

豇豆手擀炒面

豇豆手擀炒面的食材和调料

豇豆	一把
猪耳朵	适量
手擀面	自己做，参考手擀面的菜谱
蒜	适量

豇豆手擀炒面的做法与步骤

第1步.
先做好手擀面，个人觉得粗的面有筋道口感更好。面软硬按照个人喜好。面先放热水里烫七八分熟。捞出，冲冷水。有冰块更有弹性生抽，猪油，盐，适量拌匀。
2.
锅里放油，放蒜爆香放猪耳朵翻炒放豇豆翻炒放盐，料酒，蚝油什么的调料按个人喜好放放面翻炒熟了就好出锅了

小贴士

面的处理很重要，关乎到一整道菜的命运

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