月子餐:菠菜猪肝汤

月子餐:菠菜猪肝汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肝切片,用清水浸泡半小时后捞出
- 第2步.
菠菜洗净后焯水30秒,然后切段
- 第3步.
猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟
- 第4步.
水烧开后,下猪肝
- 第5步.
猪肝变色后,小火闷5分钟
- 第6步.
最后拌入菠菜,可以加一点麻油,或者亚麻籽油
小贴士
猪肝是寄生虫高发区,我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法,虽然嫩,我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉
菠菜先焯是为了去除草酸
猪肝切片,用清水浸泡半小时后捞出
菠菜洗净后焯水30秒,然后切段
猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟
水烧开后,下猪肝
猪肝变色后,小火闷5分钟
最后拌入菠菜,可以加一点麻油,或者亚麻籽油
猪肝是寄生虫高发区,我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法,虽然嫩,我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉
菠菜先焯是为了去除草酸