白菜猪肉馅饺子
白菜猪肉馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
白菜洗干净切碎，猪肉买的时候可以机器绞碎成肉末，也可以手工剁，这里我买的时候让师傅顺便搅碎了。
- 第2步.
肉和白菜拌匀，加入适量的盐、花椒面、食用油、芝麻油。拌匀即可。
- 第3步.
和面粉，由于面团忘了拍照了，所以就简单说一下，适量的水和面粉搅拌揉成面团，放置十分钟。然后揉成长条形切剂子，可以先擀皮一张试试大小，然后大面积的擀皮。
- 第4步.
包好馅了，蘑菇这是为老公做的，所以就放冰箱速冻了。亲们做好就可以下锅煮啦，清蒸也可以，煎饺也可以。
小贴士
蘑菇以为自己擀的饺子皮煮好是透明的，有嚼劲。而买的现成的饺子皮包的时候不容易粘合，煮好以后也不是透明的。吃着口感不是太好，所以挑剔一点的朋友们就自己擀皮吧，其实擀皮很容易的。蘑菇是南方人跟北方朋友学的，难度一般。白菜肉馅的饺子我们家人喜欢吃，也可以做韭菜鸡蛋馅，三鲜馅的。味道多多啦
