混糖月饼

混糖月饼的做法说明

快十五了，大街小巷传出来都是月饼的香味，想起一小时候妈妈做的月饼，北方三油三糖的混糖月饼，每年一到快过十五，家家户户用当年产的新麦面，新胡麻油和红糖去月饼加工点去加工月饼，家里人多的做四五十斤面的月饼，人少的人家也做一二十斤，打好的月饼放入坛子里，回油了湿润润的特别好吃，一直可以放到过年。那时候家里穷，只能做点二油二糖的，为了省点加工费，妈妈都是自己和面，灶上支个大平底锅烙月饼。只有家境比较殷实的人家才能吃上三油三糖的月饼。现在的日子好了，其实感觉还是二油二糖的比较好，少油少糖的比较健康。