红豆磨叽（包馅儿驴打滚）

红豆磨叽（包馅儿驴打滚）的做法与步骤

1. 第1步.

   适量红豆洗净，加大量水，扔锅里煮烂（我用普通锅煮了接近一个小时就很烂了，建议用高压锅缩短时间）。

   
2. 第2步.

   把煮烂的红豆捞出，用勺子捣烂，加少量白砂糖搅拌（如果喜欢更细腻一点的口感，可以用料理机搅拌）

   
3. 第3步.

   糯米粉和低粉我是按照大概3:1的比例来的，混合加水和面。分成一个个小剂子，像包汤圆一样把红豆馅包进去。

   
4. 第4步.

   包好捏成可爱的长方形～

   
5. 第5步.

   上锅蒸10分钟左右。期间准备黄豆粉+白砂糖。

   
6. 第6步.

   出锅后，在黄豆粉上来个驴打滚

   
7. 第7步.

   搞定！

   
8. 第8步.

   开吃啦。