简单粗暴的超柔软吐司

简单粗暴的超柔软吐司的做法说明

周末lu了好几个这样柔软又拉丝的吐司送朋友，做美食我喜欢分享，看着他们喜欢💖，很有成就感。

第1步.
将除黄油以外的所有材料投入面包机或者厨师机中，先搅十五分钟，面团光滑后加入黄油，和面至扩展阶段，我家的是面包机，加入黄油后和了15分钟。这时候的面团可以出膜，用手撑开膜会破，因为面团还没和到完全扩展。
第2步.
将面团拿出来借助手来使面团更快出膜，手法是：将面团像在搓衣板上洗衣服那样，使劲搓，搓一下拿起来摔一下，这样做五分钟，你会发现面团马上变得很柔软，这时候就能出手套膜了，而且膜不容易破，即使破，边缘也是光滑的。
第3步.
将面团分成三等分，然后擀成长舌状，卷起，卷2.5圈为宜。
第4步.
卷好的面放入吐司模具中，关上盖子，发酵至八分满。
第5步.
这是发酵了两个小时的样子，面团表面光滑，白白胖胖的是不是很可爱。夏天发酵用两个小时，冬天三个小时。
第6步.
入烤箱，我的是长帝烤箱，150°C上下火四十分钟，出炉后直接脱模。