抹茶蜜豆酥（植物油版）
抹茶蜜豆酥（植物油版）的做法说明
中秋到了，不太想吃广式月饼的，可以尝试下苏式月饼。
这款抹茶蜜豆酥，算是苏式月饼的一个变种。
油是用植物油（菜油）做的，所以家里没有猪油，也可以做，很方便。
抹茶蜜豆酥（植物油版）的做法与步骤
- 第1步.
将水油皮的材料投入面包机，启动揉面程序，大概15分钟。
- 第2步.
在揉面的时候，我们来做油酥和内陷。
- 第3步.
混合抹茶蜜豆馅料。
- 第4步.
将油酥材料混合，分成8等份。 把揉好的水油皮，分成8等份。 抹茶蜜豆馅混合，分成16等份。 以上材料都用保鲜膜盖住防止变干。
- 第5步.
水油皮按扁，包入油酥，滚圆松弛5分钟。（别把油皮和油酥搞混了哦）
- 第6步.
把松弛好的面团擀成长条。
- 第7步.
卷起后再按扁，再次擀开（同样越长越好），再次卷起。用保鲜膜盖好松弛10分钟。
- 第8步.
取一个面团对半切开。
- 第9步.
把其中的半个按扁，用擀面杖擀成圆形的皮。
- 第10步.
把擀好的皮，翻面，然后把馅料包入，收口。注意，馅料要在漩涡的中间处。
- 第11步.
烤箱180，烤10-15分钟（我烤了10分钟），过程中要看好，防止顶部出现焦黄色，不然就不好看了。
小贴士
白芸豆沙是网上买的，自己做的话，可以参考下厨房上其他菜谱哦
