牛奶黄油面包卷
牛奶黄油面包卷的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油以外的材料混合揉起来，在加入黄油继续揉面和到面团可以拉出薄膜
- 第2步.
将面团用保鲜膜盖好，放在28度左右的地方最好在旁边放一杯热水保持环境湿润，等待面团发酵至2倍大左右，发酵过程大概一个小时。
- 第3步.
发酵完后拿出面团排气分成7份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右
- 第4步.
将面团用双手搓成三角形的长条
- 第5步.
用擀面杖把搓好的长条擀成上大下小的薄面然后从大的那头卷起
- 第6步.
卷好啊依次在烤盘上放好，要预留好间隙
- 第7步.
烤盘盖上保鲜膜二次发酵，最好还是28度左右旁边放一杯热水，直到面团发到2倍大左右
- 第8步.
发酵完拿出在面团上刷上全蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱180度烤13分钟左右
- 第9步.
时间到了取出香喷喷的牛奶黄油面包卷就完成了
小贴士
烤箱的温度根据自家烤箱的情况调节
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