什锦豆腐

什锦豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜削皮，其他食材洗净，冻碗豆用水泡上

   
2. 第2步.

   香菇切丝，胡萝卜切丁，豆腐切成小块(不太大就行)，葱切葱花

   
3. 第3步.

   锅里放油，小火烧热，放一部分葱花煸香，出葱味儿之后放香菇煸炒

   
4. 第4步.

   放入豌豆，连泡豌豆的水一起放入，中火炒炒炒

   
5. 第5步.

   炒两三分钟放入豆腐

   
6. 第6步.

   等香菇豆腐差不多熟了，放入胡萝卜丁(我喜欢脆的)，翻炒3～4分钟，这时候可以开大火炒了

   
7. 第7步.

   放入生抽，盐调味，放入剩下的葱花，调一碗水淀粉，临出锅淋上去勾个汁儿

   
8. 第8步.

   完成！清淡的素菜！