不用石锅的石锅鱼

不用石锅的石锅鱼的做法说明

没有石锅的石锅鱼🐠。方法简单，口味独特。

第1步.
先把所有菜用水抄熟。一层层放到盆子里。这里忘了拍照就不上传了！草鱼处理成片，这里是我自己弄得，刀工不好，凑活看吧！😁用盐五香粉料酒耗油，葱姜片腌制10分钟左右。
第2步.
筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
第3步.
油炸
第4步.
鱼片油锅中炸成熟后放在菜上，撒上芝麻。
第5步.
另起锅放油，油量要比平时炒菜多。油到六成热把大料花椒麻椒辣椒放进去，小火炒香（家里有孩子所以这一步我没有放辣椒）后把所有料都捞出。（成人吃可以省略这一步）
第6步.
放入葱姜蒜片，豆瓣酱要多放些。放少许盐老抽。
第7步.
加开水烧开后倒在鱼片上。电磁炉上加热，开锅后放入提前做好的红油。关火🔥开吃吧！😊成品图片省略掉吧😄忘了留图片😅😇下次做再补上！
第8步.
简单红油的制作方法！家里没有干辣椒了，用的鲜的。不过也很辣的！
第9步.
剁碎！
第10步.
加入少许盐，芝麻，花椒粉！
第11步.
准备辣椒粉代用
第12步.
用100℃以上的花麻椒炒过的油直接浇在上面！待油温降低些后放入辣椒粉，搅拌均匀！
第13步.
大功告成！