炸鸡米花
炸鸡米花的做法说明
做出的美食虽然没有复杂的程序和珍贵的食材，但完全符合自己的口味，这种适合和恰好的感觉很棒。
还有很多菜谱需要时间来尝试，虽然我很懒。
炸鸡米花的做法与步骤
- 1.
首先，鸡腿洗干净，去皮（好切，嫩）去皮很容易，基本用手撕就可以啦😄
- 2.
用灵活的刀子去掉骨头，尽量保持肉的完整性。
- 3.
剃下的肉（我的是一大块）切成1.5里面见方的肉块，用葱丝（一会蘸面的时候，容易与肉块分离）姜片，大料，盐，鸡精味上。
- 4.
不需要味太久，当然多味一会更好，我是直接蘸的面粉，面粉放4/1勺盐，一点就可以了（小手指指甲那些）。
- 5.
蘸完面粉后，蘸鸡蛋液，然后蘸面包糠。
- 6.
锅内放油，为了省油，可以用家里小号锅，锅能覆盖鸡米花的3/2即可。油五分热，可以放一块试试，鸡米花边上有泡泡就可以了，炸至金黄即可出锅。
- 第7步.
出锅时，盘子垫上两张吸油纸，可以减少油的摄入。
小贴士
一次不要做太多，凉了就没那么酥脆了。
喜欢吃辣的朋友可以放辣椒面，奥尔良调料。
