奶油奶酪咸土司
奶油奶酪咸土司的做法说明
富强粉最大众化的面粉，无需担心有什么添加剂，价廉物美，同样做出美味的面包。很适合做三明治。
奶油奶酪咸土司的做法与步骤
- 第1步.
主要食材亮个相
- 第2步.
面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶、奶油奶酪放入面包桶一个揉面程序约30分钟。 继续揉第二个程序，进行到一半时➕盐、黄油揉完全程。能拉出薄膜状态。
- 第3步.
面团发至1.5一2倍大，用手指插入面团，其不回缩就完成一发了
- 第4步.
面团分成4等分，逐个按压排气，醒面。 我喜欢分成小份排气，觉得能按压到位排气充分。
- 第5步.
取一份面团擀长，末端用手指按薄，从上往下卷起。4份全完成后松驰5一10分钟。时间根据天气冷暧情况而定。
- 第6步.
取一块面团压扁再次擀长，长度约比土司盒略长一点点，宽略同土司盒。然后轻轻卷起来，要卷松松的，有利发酵。
- 第7步.
全部卷好放入土司盒进行第二次发酵。 发到八、九分时一一 不加盖的：高度与盒同高或高于盒，刷上蛋液或蜂蜜。 加盖的：高度略底盒口，插上盒盖。
- 第8步.
提前预热烤箱190度。 入烤：180度，40～45分钟。 看上色情况，加盖锡纸。
- 第9步.
出炉脱模放置凉架上冷却。
- 第10步.
手感有余温时入袋密封保存。
- 第11步.
奶酪咸土司可香啦，我的专属面包。
小贴士
这个牌子的面粉是我常用款，无论中式、西式点心都能用。
