酸梅汤|Syrup Of Plum

酸梅汤|Syrup Of Plum

酸梅汤|Syrup Of Plum的做法说明

过了立秋已经快一个月了,然而南方的气温并没有因此而降下来,到处仍是弥漫着夏日的气温和燥热。果然,南方只有夏天和冬天,二十四节气中,南方估计只有大暑和大寒了吧。

说起夏日,最常见的莫过于雪糕、可乐、柠檬茶,即使知道这些食品中糖分极高,但在炎炎的夏日中还是会忍不住来几口,总觉得,没有它们就不是一个完整的夏天。

前几天在微博刷到有人发了酸梅汤的做法,便想趁抓着夏季的尾巴,自己也做一锅酸梅汤喝喝,毕竟,很少时候会想起喝酸梅汤,有的话,估计也就是吃火锅的时候才想起吧。

酸梅汤|Syrup Of Plum的食材和调料

(Dark plum)40g
山楂(Hawthorn)15g
陈皮(Dried orange peel)5g
甘草(Liquorice)2g
桑葚(Mulberry)5g
洛神花(Roselle)5g
(Crystal sugar)自由选择
(Water)2L

酸梅汤|Syrup Of Plum的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备完成后用清水洗净备用,主要是除去药材上的一些灰尘。

    酸梅汤|Syrup Of Plum的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗净后加入2L清水浸泡半小时,有助于软化药材更好煮出味道。

    酸梅汤|Syrup Of Plum的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    直接开煮,大火煮开后用小火继续煮,按照个人口味加入适量冰糖,待冰糖溶化后盖上盖子焖半小时左右即可。

    酸梅汤|Syrup Of Plum的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入冰箱冷藏口感更好

    酸梅汤|Syrup Of Plum的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    所需要的药材均可在药房或者超市买到哒, 要喝的时候撒上一点桂花好好喝哒,生津止喝。 于是,我拥有了一个完整的夏天。

    酸梅汤|Syrup Of Plum的做法步骤 第5步

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