坚果摩卡曲奇
坚果摩卡曲奇的做法说明
巧克力的温润，奶油的柔和，咖啡的激情，三者兼而有之交互作用，风味叠翠，当你思念一杯摩卡而不可得时，不妨来一枚～
坚果摩卡曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将熟花生和杏仁片放入料理袋内用刀背拍碎待用。
- 第2步.
a.黄油软化，筛入糖粉，分次加入蛋液打发。
- 第3步.
面粉过筛加入炼乳加入a搅拌均匀。即成奶香面坯。
- 第4步.
将搅拌好的奶香面团分出三分之一，加入巧克力粉拌匀，即成巧克力面坯。
- 第5步.
将奶香面坯的三分之一加上咖啡粉拌匀，即成咖啡面坯。几种面坯冷冻1小时。
- 第6步.
将咖啡面坯，奶香面坯，巧克力面坯分层放入模具成型，放入冰箱冷冻半个小时。
- 第7步.
将饼干坯切成0.5厘米左右厚的片，放入烤盘。烤箱预热，面火160度，底火145度，烤制20分钟。
- 第8步.
烤箱预热，面火160度，底火145度，烤制20分钟。
小贴士
本款曲奇有余加入炼乳会略偏甜可以适当调节甜度。本曲奇比较易烤糊，要注意不同烤箱的火力进行调整。
