番茄冻豆腐汤

番茄冻豆腐汤

番茄冻豆腐汤的做法说明

这是一锅唇红齿白的汤!😁

家里人少,买回一盒儿老豆腐难免有一顿吃不了的时候,最好的不怕馊的保存方法便是放冰箱冷冻成硬梆梆的冻豆腐,需要的时候拿出来,化冻后放随便什么汤里煮一煮,豆腐被冻得稀疏的组织吸满汤汁,真是给它什么味儿就是什么味儿!

番茄冻豆腐汤的食材和调料

豆腐1块
小的半芽
番茄1个
适量
高汤适量
适量

番茄冻豆腐汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    冻豆腐切块,姜拍碎,番茄切块;

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    砂锅烧干后倒入橄榄油或鸡油或猪油⋯⋯(砂锅忌干烧,一看到水烧干须立刻倒油)烧热后放入姜碎爆香;

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入冻豆腐稍煎;

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    掺入高汤(如果没有就用清水+浓汤宝,浓汤宝也没有就直接清水+鸡精好啦)烧开,调盐(汤在熬制中会略有减少,注意用量),转小火熬至豆腐入味;

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入番茄块,转大火,煮熟;

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    关火,连砂锅端出,撒葱花即可。

    番茄冻豆腐汤的做法步骤 第6步

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