热三明治香脆麦芬
热三明治香脆麦芬的做法说明
把法式热三明治做成麦芬的形式就变成今早好吃的早餐主角——香脆麦芬 法国人一般拿它当零食吃
热三明治香脆麦芬的做法与步骤
- 第1步.
全麦面包片一片
- 第2步.
切除四条边，用擀面杖擀到一半厚薄
- 第3步.
黄油微波炉加热至融化，用刷子均匀的涂抹面包片的正反面，这是表皮松脆的关键
- 第4步.
把刷好油的面包片放入麦芬杯中，放入火腿片（也可以放培根）
- 第5步.
一个鸡蛋，倒出1/2的蛋白液（整个鸡蛋放入会溢出杯沿）放入麦芬杯中
- 第6步.
然后做白酱，黄油放入锅中小火加热融化
- 第7步.
加入一勺面粉，搅拌至充分均匀成糊状
- 第8步.
加入牛奶，加入牛奶后会形成小疙瘩，搅拌至成为粘稠的密糊状
- 第9步.
加入一勺第戎芥末少许肉豆蔻粉（也可不加无所谓），搅拌均匀关火
- 第10步.
一大勺白酱覆盖麦芬杯
- 第11步.
加入切丁的车打芝士，玩还加了少许帕莫森芝士增加风味
- 第12步.
烤箱预热至200度，烤10分钟
- 第13步.
不喜欢流心蛋的 多烤5分钟
小贴士
没有麦芬杯的 用纸杯或者舒芙蕾杯也可以
烤箱小的要注意调整温度及时观察杯沿不要烤焦
