So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮
So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮的做法说明
月饼季，各种做有木有，最近流行桃山皮月饼，简单、好操作、不粘模具种种好处，就是抵不过炒豆沙到手残的虐～～嘻嘻～～～亲自试验一把，非常成功！老妈血糖高做的木糖醇的，不是很甜，据个人口味加减糖量。
基础方子感谢～～海燕的手艺的分享！么么哒～
修订版~亲们注意了！
配料表中括号里的是可以和括号外的互替的
So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮的食材和调料
| 白芸豆 | 250克 |
| 木糖醇 | 120克（糖80克&蜂蜜60克） |
| 黄油 | 40克（可以纯黄油，加倍） |
| 玉米油 | 40克（可以纯玉米油，加倍） |
| 熟糯米粉 | 30克（奶粉40克） |
| 配料表中括号里的是可以和括号外的互替的 |
So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮的做法与步骤
- 第1步.
白芸豆没水浸泡10小时以上
- 第2步.
去皮，新加水高压锅，刚刚没过豆子即可。
- 第3步.
我用美的电磁炉上气后1100℃10分钟，不要急于打开盖子，到自然能掀开，基本上看不到水了。
- 第4步.
趁热假如玉米油黄油糖，我没有加水就这个浓度破壁机打浆，觉得量大可分两次打。非常细腻，没过筛。
- 第5步.
该它上场了，拯救妳的小手～
- 第6步.
加入熟糯米粉，拌匀。搞成这样是为的水分更快蒸发， 不～加～保～鲜～膜！ 叮2分钟翻拌一次，我重复了5次，亲们重点看下豆沙的状态，再决定你要叮多久！
- 第7步.
最后一次翻扮后的状态
- 第8步.
右边是成品，颜色要深一些
- 第9步.
成品能掰开，半成品掰不开
- 第10步.
可以试验一下粘不粘模具，能完美脱模就是成功了！
- 第11步.
多锅要混合揉匀，喜欢加紫薯～咖啡～绿茶～巧克力～你随意吧！记得感觉干加适量油揉匀再用。
小贴士
1.打浆时感觉干可适量加水，少量多次，不要多加，不然你要叮多久我就不知道了。
2.近期做冷藏，远期做冷冻，做时先回温，揉制一会儿。
3个人觉得两油版更好吃，尤其是木糖醇的，黄油可以改善口感。
～～就这么多吧，有木有感觉手手还不错哩～～
