赖子抹茶慕斯（超易上手）
赖子抹茶慕斯（超易上手）的做法说明
自用款，6寸量。借鉴轻尘的方子，配比翻倍有增改。
主图6寸；下面步骤图用的是两个4寸，不要被误导哦～
赖子抹茶慕斯（超易上手）的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化，加入打碎的饼干碎。
- 第2步.
活底模具，油纸铺底，撒入饼底压实，放冰箱冷藏备用。 这次用的彩味之行家两个4寸加高模。
- 第3步.
1、鱼胶粉凉水融化； 2、牛奶隔水加热化糖，加抹茶粉搅匀； 3、1加入2至鱼胶粉坐蓉；晾凉过筛；
- 第4步.
打发淡奶油+糖；加入过完筛的上一步，搅匀…………
- 第5步.
搅匀后的抹茶糊倒入模具，保鲜膜封住冷藏过夜；
- 第6步.
赖子冷藏了12小时，热毛巾敷，杯子法脱模；
- 第7步.
成品随便装饰，南方天还热，奶油凑合看
- 第8步.
尽情摆拍
小贴士
赖子经验：
牛奶隔水加热为佳，不宜直接火上加热（小火也不行），依次融化糖、抹茶粉、鱼胶粉，放凉、过筛再加入打发奶油。
青岚，只有青岚。
