可乐翅根
可乐翅根的做法说明
如此出名的美味我怎么能没做过？！所以就算我自己不爱吃也得做一做！经亲测，成品的味道很难和可乐联系到一起，倒是蛮像“糖醋翅根”。哈哈，居然歪打正着地找到一味做糖醋菜的便利调料，那就是---可乐咯！真是可乐呵！
By the way，做菜不难，难在摆拍！为嘛无论我怎么摆怎么拍都象是一张照片呢？哈哈，摆拍的最高境界就是不把饭菜搞冷、搞坨绝不罢休！
可乐翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根仔细搓洗干净，沥干水分，用盐、姜片、葱白、料酒抓匀腌制一刻钟以上；
- 第2步.
另准备适量姜片、葱片、八角、山柰、桂皮、干辣椒；
- 第3步.
将腌制好的翅根（调料丢弃）在开水中烫半分钟左右捞出冲净，沥干备用（请忽略我的图不对文）；
- 第4步.
炒锅热油，倒入步骤2中的配料，炒出香味后，沥去配料，只留下油；
- 第5步.
倒入翅根，炒至表面微黄；
- 第6步.
烹入少许老抽翻炒均匀，上色；
- 第7步.
倒入适量可乐（没过翅根即可）烧沸，加盖，转中小火焖至只剩下少量汁水；
- 第8步.
转大火收干汁水，调盐味，撒上香酥芝麻粒即可。
