戚风蛋糕(简易版)

戚风蛋糕(简易版)的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋白和蛋黄，蛋黄打匀加入35g色拉油和35克水拌匀，加入面粉和淀粉呈糊状。喜欢甜一点可以加点白糖

2. 2.

   蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入白糖打发至倒着拿碗也不会掉即可。

3. 3.

   将打发好的蛋白加入蛋黄糊八字拌匀，倒入6寸的蛋糕模中，轻微磕震泡泡出来即可。

4. 第4步.

   烤箱170度预热五分钟，将蛋糕模放入烤箱200度烤15分钟。用筷子戳一下筷子有东西沾着的话就放回去200度再烤五分钟。(如果表面容易焦盖上锡纸)

   
5. 第5步.

   样子不好，但是至少成功了。很棉很软呢