千岛湖鱼头
千岛湖鱼头的做法说明
大家好，我是石安妮，曾在电视剧《杉杉来了》饰演薛柳柳。
今天为大家带来的是近期我在江苏卫视《星厨驾到》节目中烹饪过【千岛湖鱼头】。步骤不多，但是味道很不错，大家也快来一起试一下吧！原料主要有：鱼头、鸭血、蛋黄豆腐等
不要只是流口水，你也来动手做吧，期待大家的作品。
后面还会陆续更新菜谱，欢迎大家关注。
千岛湖鱼头的做法与步骤
- 第1步.
鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵、鸭血、冬笋、豆腐等切片、改刀
- 第2步.
锅烧热，滑油，下入鱼头略煎，加入开水、葱、绍酒，用旺火烧3分钟，去掉葱、姜，盛入砂锅内
- 第3步.
将熟火踵、冬笋、蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、开洋、鹌鹑蛋等料放锅，加精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶，烧炖入味，再加菜心、西红柿、鸡精，稍烧即成。随带姜末醋上席
