【番茄奶酪薄底披萨】-COUSS CM-1200出品
【番茄奶酪薄底披萨】-COUSS CM-1200出品的做法与步骤
- 第1步.
将面团所有材料按先液体后粉类的顺序倒入和面桶中。
- 第2步.
COUSS CM-1200厨师机，开启1档进行揉面。
- 第3步.
搅拌约1分钟左右，面团聚团后转3档揉面。
- 第4步.
再搅拌约5分钟，至面团光滑较光滑状态。
- 第5步.
面团整圆，放和面桶中室温发酵约30分钟，至2倍大。
- 第6步.
发酵好的面团取出，排气后分成三份，揉圆后醒面20分钟。
- 第7步.
取一个面团擀成薄饼状，撒一层马苏里拉芝士后摆入小番茄，再放芝士后撒少量黑胡椒或披萨草。
- 第8步.
送入上下火200度预热好的烤箱，烘烤约15分钟。
小贴士
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情添加。
2、 切好的小番茄要用厨房纸吸干表面水分，以免太湿。
3、 另外的两个面团擀成薄饼后放速冻，想吃的时候拿出稍回温即可，就不用临时发面那么麻烦了哦。
4、 披萨出炉后可以在表面摆好薄荷叶和罗勒叶，趁热食用。虽然材料很简单，但口感还是
