南瓜开花馒头
南瓜开花馒头的做法说明
想吃素，就选择青椒炒包菜吧，健康开胃。包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。
南瓜开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
.南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；PS：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。
- 第2步.
取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团；
- 第3步.
二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大；
- 第4步.
发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑；
- 第5步.
白面团擀成薄圆面皮；
- 第6步.
放入南瓜面团；
- 第7步.
把南瓜面团包裹，收紧口；
- 第8步.
用刀把包好的馒头胚上中间划十字；
- 第9步.
蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；PS:馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。
- 第10步.
放入锅中，隔水蒸12分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
- 第11步.
蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
小贴士
1.南瓜蒸熟有水分，拌面粉的水量要减少；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
