全麦南瓜奶酪司康
全麦南瓜奶酪司康的做法说明
为了消耗勤劳的外婆种的老南瓜而做的一款咸味司康，很松软哦，有点类似面包的口感，还有南瓜自带清新甜
全麦南瓜奶酪司康的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化备用，南瓜去皮擦丝、香葱切碎、奶酪切碎
- 第2步.
在软化的黄油里加入全麦面粉，低筋面粉，泡打粉，盐，糖，抓至松散颗粒状
- 第3步.
往步骤2中加入南瓜丝，香葱碎，切达奶酪碎和5g帕玛森芝士粉，搅拌均匀成团，这时候是400g左右有些湿润的面团，把面团挖出，分成两份放入冰箱冷藏20-30分钟
- 第4步.
取出面团，滚圆拍扁，每块面饼切四份后滚圆，或者直接扇形，移入烤箱
- 第5步.
排入烤盘，表面刷全蛋液，撒帕玛森芝士粉，上下火170°20分钟
- 第6步.
配上一杯茶，开动吧
小贴士
我用的是外婆种的老南瓜，比较粉，所以额外加了10克牛奶，如果南瓜水分比较足的话可以省略掉牛奶
低筋面粉可以全部换成全麦粉哦
