全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)

全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)

全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法说明

阳爷一直要求做“黑眼豆豆”,蓝尔我并没吃过
厨房搜了下大概了解了一下,然后根据手头的材料给她整了点

全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的食材和调料

高粉270
全麦粉60
酵母4
可可粉20
4.5
60
自制酸奶(无220
奶粉20
淡奶油40
巧克力豆50
巧克力(内馅)适量
黄油30

全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面团材料用后油法揉到扩展阶段,然后加入巧克力豆揉匀

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团发酵到两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团排气平均分成八份

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    擀开,包入巧克力(我用的法芙娜,也可以用其他的,当然你要不放也可以,随你喜欢😊)

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    二发到两倍大 烤箱180℃烤20~25分钟

    全麦可可面包(山寨黑眼豆豆)的做法步骤 第6步

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