【可可草莓蛋糕】
【可可草莓蛋糕】的做法说明
6寸的可可戚风蛋糕，裸蛋糕➕水果
【可可草莓蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
面糊： 蛋黄 3颗 盐 1g 砂糖 15g 牛奶 30g 低筋面粉 50g 可可粉 10g 植物油 30g 蛋白 蛋清 3颗 砂糖 35g
- 第2步.
蛋黄分别➕砂糖➕盐➕植物油➕牛奶搅拌均匀
- 第3步.
用手动打蛋器打圈搅拌，不要太用力
- 第4步.
低筋面粉过筛加入再搅拌均匀
- 第5步.
加入可可粉过筛过筛搅拌均匀，备用
- 第6步.
电动打蛋器搅拌蛋清，分3次加入砂糖
- 第7步.
打发至蛋清成绵密状态即可
- 第8步.
将打发好的蛋清分3次加入面糊，上下搅拌，不可太用力
- 第9步.
每次搅拌均匀再加入打发后的蛋清，再搅拌均匀
- 第10步.
搅拌均匀后，装入模具，震下模具中的气泡
- 第11步.
烤箱预热10分钟，上下火150度，烤50分钟
- 第12步.
蛋糕烤好后冷却，脱模
- 第13步.
蛋糕切3等份，草莓适量对切，待用
- 第14步.
打发淡奶油加入30g砂糖（淡奶油稳定性不好，下次换其他的试试）
- 第15步.
摆好草莓位置，其他地方铺好奶油，也可以➕一些果酱。最上面一层不用果酱。
- 第16步.
过筛洒上糖霜，薄荷叶装饰一下
- 第17步.
完成，好看又好吃。无难点，第一次做都能成功
- 第18步.
拍照萌萌哒
- 第19步.
好看
- 第20步.
这两个熊好萌呀
- 第21步.
开吃啦
