牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方的做法说明
椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。
牛奶椰蓉小方的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。
- 第2步.
在小不沾锅里加入玉米淀粉。
- 第3步.
加入牛奶。
- 第4步.
加入细砂糖。
- 第5步.
加入全脂奶粉。
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
- 第7步.
不沾锅小火加热。
- 第8步.
期间不停地用刮刀搅拌。
- 第9步.
熬到浓稠状态时迅速离火。
- 第10步.
在方形容器底部铺一层椰蓉。
- 第11步.
倒入熬好的牛奶糕。
- 第12步.
用刮刀抹平表面。
- 第13步.
在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。
- 第14步.
冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
- 第15步.
放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
