鲜虾腰果芦笋
鲜虾腰果芦笋的做法说明
芦笋这个东西，营养丰富，口感脆嫩，操作简单。在西厨里相当于咱们的青红椒，算是百搭的头牌。很多妈妈跟我说，想给宝宝做芦笋吃，可总是买不到看起来足够鲜嫩的食材。
喵喵小时候也很爱吃芦笋，一岁半的时候有段时间，每餐都捧着两根芦笋啃，像只熊猫。就是在这只熊猫的激励下，我摸索出了芦笋鲜嫩的最大奥秘，那就是——做前先削皮！
鲜虾腰果芦笋的做法与步骤
- 第1步.
麻油
- 第2步.
将鲜虾对半切开，加入盐、胡椒、生抽、料酒、醋、麻油拌匀，腌制5分钟
- 第3步.
芦笋洗干净，去皮后切成小段
- 第4步.
红椒去籽，切成细丝
- 5.
油锅烧热，依次放入红椒、芦笋爆炒，加少许盐、糖、醋
- 第6步.
炒至红椒变软，加入腌制过的虾
- 第7步.
淀粉勾芡，加入腰果
- 第8步.
出锅装盘
小贴士
去皮之后芦笋口感更鲜嫩
