【一诺妈小厨房】冰皮月饼馅
【一诺妈小厨房】冰皮月饼馅的做法说明
冰皮的做法是去年发布的，谢谢留言表扬方子的各位亲，馅料做法奉上，蔓越莓奶黄馅，主要是快手好做。
【一诺妈小厨房】冰皮月饼馅的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加砂糖，搅拌均匀至砂糖融化。
- 第2步.
加牛奶，继续搅拌均匀
- 第3步.
过滤一次更细腻
- 第4步.
加入融化的黄油，微波20秒
- 第5步.
中粉过筛，搅拌匀均
- 第6步.
加入切碎的蔓越梅，切的比较碎，用了25g，可以根据口味调整。
- 第7步.
上锅蒸25分钟左右，每隔5分钟搅拌一次，以防最外面已凝固，内层还未熟，当馅料变硬，变坚挺就好了
- 第8步.
自然晾凉后冰箱冷藏，做月饼之前搓成25g一个，和月饼皮一起组成月饼
