抹茶樱花麻薯酥

抹茶樱花麻薯酥的做法说明

满满的少女心～

会叫樱花麻薯，不是真的有樱花
只是把牛奶麻薯做成樱花色而已～
至于樱花，在你心里就好了ˊ_>ˋ

白芸豆馅儿我是自己做的
觉得麻烦的当然可以换成市售的白豆沙馅儿～

1.
先做麻薯把麻薯的材料混合起来（注意色素要一点点地加，以免颜色一下子太深，也可以不用色素换成少许红曲粉）然后开水上锅蒸20分钟蒸好之后的麻薯用筷子搅拌一下重新捏成团之后保鲜膜包着待凉备用
2.
然后做酥皮～水油皮的材料全部混合！手揉10分钟！最好容易到面团成膜～之后包上保鲜纸静置30分钟
3.
之后把油酥的材料混合搅拌均匀即可，捏成一团（黄油得用室温软化的然后把油酥分五份备用
4.
趁水油皮还在松弛，来处理馅把白芸豆馅和抹茶粉混合均匀，然后分成十份（最好选用好一点的抹茶，我用的是大小姐在JP给我买的宇治抹茶！）
第5步.
然后把放凉的麻薯拿出来，手上抹点油把麻薯分成每份10g的小团，共十份然后把用抹茶白芸豆馅把麻薯包起来盖上保鲜膜放一边待用
6.
松弛完毕的水油皮分成5份油皮包油酥，然后封口朝上，擀成16cm长再卷起来放一边松弛15分钟（记得盖上保鲜膜
第7步.
15分钟后再把卷好的酥再擀成16cm左右再一次卷起来，放一边送出15分钟（具体方法我建议你们参考一下别的抹茶酥食谱带图的那种
第8步.
把一条卷拦腰切断分成两份拿出一份切面朝上，把面团擀开再把馅儿包进去捏紧收口即可
第9步.
最后170度烤20分钟即可～