山姆厨房——清炖牛腩萝卜汤

山姆厨房——清炖牛腩萝卜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛腩退冰、清洗并切成合适大小

   
2. 第2步.

   牛肉需冷水入锅再开火加热焯水去除血污

   
3. 第3步.

   备好八角、香叶、桂皮。喜欢的可以放些辣椒花椒

   
4. 第4步.

   放入清水 加入姜与香料，倒入黄酒开大火烧开后加盖转小火炖至肉酥，一般的炒锅大约需要2.5小时左右。

   
5. 第5步.

   萝卜洗净后切块

   
6. 第6步.

   加入牛肉汤中继续加盖小火炖40分钟

   
7. 第7步.

   最后入盐调味并撒一些香菜增香即可