应该是最松软的松饼
应该是最松软的松饼的做法说明
我试过很多的松饼食谱，都是加的泡打粉，但很多吃着吃着里面就变得干干的，就算淋了枫糖浆也没办法。
我在youtube看到honeykki的松饼食谱，一看就觉得错不了，然后赶快做起来看看，怎么知道这是我从来没吃过的松软口感！
它是有舒芙蕾的入口即化，但也有蛋糕的弹性，那口感，绝了！
应该是最松软的松饼的做法与步骤
- 第1步.
把蛋分成蛋白和蛋黄
- 第2步.
在蛋黄中，加入牛奶，搅拌均匀
- 第3步.
再加入玉米油和香草精，搅拌均匀
- 第4步.
加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀，蛋黄糊备用
- 第5步.
在蛋白中，分三次加入全部砂糖
- 第6步.
把蛋白打到接近硬性发泡
- 第7步.
将一小部分蛋白加入蛋黄糊，小心翻拌
- 第8步.
再将步骤（7）倒回蛋白里，翻拌均匀
- 第9步.
开中火，锅里涂黄油
- 第10步.
煎至一面金黄，表面冒小泡泡，即可反面
- 第11步.
盛起来，可以加糖粉，小红莓装饰，最后淋上枫糖浆
- 第12步.
开吃吧！感受一下松软到融化在口里的感觉吧！
小贴士
1. 分蛋的时候保证装蛋白的碗无水无油，才能打发稳定
2. 搅拌面粉的时候不用担心起筋，本来松饼也不是太讲究的
3. 蛋白蛋黄翻拌的时候，注意手法，从底往上翻，不要画圈圈，以免消泡
4. 这个食谱因为有泡打粉，所以一片接着一片煎的话，也不会影响口感
5. 这款松饼虽然有舒芙蕾的口感，但煎好之后也不会塌下去，而且管饱，嘿嘿
