芝麻姐的黑芝麻博饼

芝麻姐的黑芝麻博饼

黑哥和芝麻姐

芝麻姐的黑芝麻博饼的做法说明

做为一个资深吃货,芝麻姐周末的生活
就是
吃吃吃
拍拍拍
晒晒晒
你以为芝麻姐就只会这些

芝麻姐可是集善良美丽有才于一身
尤其是有才，不能质疑
芝麻姐就给大家露一手

恩，先po个照
芝麻姐这次做的是芝麻薄饼

芝麻姐的黑芝麻博饼的食材和调料

鸡蛋	4个
黑芝麻
面粉
黄油

芝麻姐的黑芝麻博饼的做法与步骤

第1步.
首先是材料准备
第2步.
鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
第3步.
黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
第4步.
将溶解的黄油加入蛋液中，搅匀
第5步.
再加入面粉和黑芝麻搅匀
第6步.
搅匀,调和成稠稠的面糊,到这里就准备妥当啦,
第7步.
平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
第8步.
手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
第9步.
把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，
第10步.
卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完

小贴士

不过这里,芝麻姐也要提醒大家，有几点还是要注意的:

1整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发。

2.面糊放进锅里的时候，锅要处于凉的状态，
如果锅是热的，面糊放入锅里就开始凝结，做出来的蛋卷就太厚了。
所以每做一个蛋卷前我都把锅用冷水冲凉擦干再操作。

3.蛋卷面饼做好可以在锅里直接用一根筷子卷（不怕烫的话），
也可以像我一样迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起。
过程一定要快，否则蛋卷一凉就硬了，卷不起来。
还有蛋卷的面饼不要加热过度，否则也比较难卷起来。

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