手工酸奶
手工酸奶的做法说明
自己动手，丰衣足食！都是两个熊崽逼的！还好我有面包机😁😁
手工酸奶的做法与步骤
- 第1步.
首先要将酸奶瓶灭菌处理，不然为影响发酵。盛牛奶的容器也要一起灭菌。
- 第2步.
将牛奶加热至30℃左右，微波炉加热差不多40秒，放入奶粉，白砂糖和菌粉，混合均匀，就可以分装，放入面包机，开启酸奶功能。
- 第3步.
8小时后取出放入冰箱冷藏1-2小时，手工酸奶就做好了。
- 第4步.
完美的豆腐状😁😁😁，多放一天会更酸，味道更好。
- 第5步.
美好的早晨😊
小贴士
1.煮过的奶瓶一定控干水分，待瓶子降温后再装奶；
2.牛奶的温度最好不要超过40℃，如果没有温度计，以不烫手为宜，不然温度过高，会把乳酸菌烫死没有活性；
3.发酵时间以6-8小时为宜，时间过长会导致牛奶中乳清分离，影响口感，做好的酸奶没有添加剂和防腐剂，建议一到两天食用完。
