黄腊丁炖黄瓜

黄腊丁炖黄瓜

黄腊丁炖黄瓜的做法说明

就喜欢重口味!辣椒咸香!好过瘾!有和我共同喜好的亲不防一试噢!绝对够味!

黄腊丁炖黄瓜的食材和调料

黄腊了6至7条
黄瓜3根
干红辣椒一大把
花椒一小把
麻椒一小把
2个
一大块
老干妈辣椒2勺
鲜青红小米椒1小把
盐、生抽适量
啤酒(或料酒适量)半罐
郫县红油豆瓣酱一大勺

黄腊丁炖黄瓜的做法与步骤

  1. 第1步.

    把杀洗干净的鱼下锅两面略煎一下装出。

    黄腊丁炖黄瓜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把干辣椒段、花椒、麻椒、蒜瓣、姜片和老干妈油辣椒在油锅内爆香。

    黄腊丁炖黄瓜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入煎过的鱼、倒入生抽、啤酒,加入盐,移至砂锅内,加入一定量的开水,水要完全没过鱼(图中是加水前的照片)。待汤烧开后,转小火炖20分钟左右。

    黄腊丁炖黄瓜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入黄瓜条,炖至黄瓜软嫩,再加入新鲜小米椒,1至两分钟后可关火享用啦!麻辣咸鲜!非常够味!特别是里面的黄瓜,吸满汤汁非常好吃噢!

    黄腊丁炖黄瓜的做法步骤 第4步

小贴士

可不用啤酒用料酒或黄酒。
黄瓜一定要炖至软嫩。
也可用鯰鱼做也非常美味。

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