糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
猪里脊肉 | 300g
土豆 | 1个
辅料
淀粉 | 3勺
蕃茄酱 | 2～3勺
糖 | 2勺
米醋 | 1.5勺
盐 | 1／2小勺
清水约 | 2勺
大蒜 | 2～3瓣
熟白芝麻 | 少许
糖醋里脊的食材和调料
| 里脊 |
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
1. 里脊肉切薄片（最好先整下形再切，宽度约3，4厘米），土豆挑中个的，剥皮切厚片改刀切条状。
- 第2步.
2. 将土豆条用肉片卷好备好。
- 第3步.
3. 准备适量的淀粉，在里边滚一圈，再抖掉多余的淀粉放一边备用。
- 第4步.
4. 锅里倒入菜籽油（或其他食用油）7成热倒入土豆卷炸制，熟后，微黄捞出控油。
- 第5步.
5. 留少许余油，炒香蒜末，放入蕃茄酱，糖，醋和清水，加少许盐煮开。
- 第6步.
6. 倒入炒好的土豆卷翻勻，中小火焖煮2，3分钟，汁全部包裏肉卷即可。盛盘，撒上白芝麻即可。
