红糖果仁面包
红糖果仁面包的做法与步骤
- 1.
把果仁除外的所有材料揉成面团，分240g出来，剩余的加入果仁揉均。（可用面包机代劳）
- 2.
室温发酵60分钟。（也可用面包机发酵功能）
- 第3步.
将没果仁的面团分割成三份，80g一个，有果仁的面团也分割成三份，约320g一个，搓圆后松弛20分钟。
- 4.
将果仁馅擀开，卷成圆柱形。
- 第5步.
没果仁的面团擀开后，把圆柱形果仁馅包入。
- 第6步.
放入烤箱二次发酵。（我用了40分钟，好像再久些更好）
- 第7步.
发酵好，表面撒上底筋面粉，斜划刀口。
- 第8步.
210℃左右烘烤30分钟。每个烤箱不同，跟据面包成色决定时间、温度。
