家庭版意面-简单美味
家庭版意面-简单美味的做法说明
小宝在西餐厅吃了意面后非常喜欢，就试图寻找做法，谁知道自己在家做也很简单，味道也很不错，小宝也非常爱吃，特地分享一下。
关于材料，都可以在超市买到，主要的是意面、意面酱（罗勒味），两个超市是放到一起的，黄油也是不可或缺的，放在超市的冰箱那边。配料肉（可以是牛肉或者猪肉），番茄，洋葱。调味料就是黑胡椒、盐、糖。
家庭版意面-简单美味的做法与步骤
- 第1步.
意面放入滚水煮软。因为要煮个十分钟左右（根据面多少有时间差异，捞起来试试软硬度，随自己喜好），加够足量的水煮。煮好后捞起来，用几次冷水，直到意面冷却。也可以加些油拌匀，就不会粘住。
- 第2步.
肉切成肉末，加盐、料酒、黑胡椒、生粉稍腌一会。
- 第3步.
番茄切小块，我就把它切得比较碎。
- 第4步.
开火放黄油入炒锅（不要等锅太热才放黄油，开火就放下去了，黄油很容易融化）。融了之后就放肉末翻炒，至变色，加入番茄块，继续翻炒。炒到有水出来（有些番茄如果没有水出来，又想把番茄煮软一些，就加点水煮一小会；如果个人喜欢番茄不太熟，不加水也行。）
- 第5步.
番茄和肉末炒好了，最后加入这个番茄罗勒味的意面酱，稍稍翻炒，再加适量的盐和糖就OK了。自己尝一下酱的味道再做调整。
- 第6步.
最后，可以把煮好的意面放入炒好的番茄肉末酱里面稍稍翻炒拌匀，试试咸淡，就可以装盘了。也可以把意面先装盘，把番茄肉末酱放在面上面，吃的时候再拌匀。最后再撒些黑胡椒，就非常好看啦！可以再烫些西蓝花搭配。
- 第7步.
肉酱番茄意面
小贴士
1、意面必不可少的是黄油和意面酱，特别是罗勒味的意面酱，炒出来就有西餐厅的味道了。还要有足够的盐，太过清淡就会觉得不够香，不够味。
2、洋葱可加可不加。我在西餐厅吃的似乎没有洋葱。我煮的时候家里没有洋葱，所以没有加了。但加上洋葱也是非常好吃的，可以炒肉末的时候加入洋葱炒，再加番茄块一起翻炒就OK了。
