柠檬汁&柠檬麦芬
柠檬汁&柠檬麦芬的做法与步骤
- 第1步.
柠檬去两头，切开八块，剔除籽加入糖加入水到1000克刻度
- 第2步.
粉碎机高速两次，打成汁
- 第3步.
过滤后取汁，装瓶放入冰箱
- 第4步.
柠檬汁过滤后的渣尽量压干，留下做麦芬
- 第5步.
在柠檬渣中加入鸡蛋、糖、融化的黄油并拌匀
- 第6步.
在上述混合物中筛入面粉和泡打粉并切拌均匀
- 第7步.
180度预热，同时准备模具和纸杯，再把面糊倒入裱花袋挤入纸杯
- 第8步.
最后撒上蔓越莓，进烤箱，烤25分盖铝箔再烤5分钟就OK了
小贴士
蔓越莓干撒上面糊以后，一定记得把它们按到面糊里面去一点，这样蔓越莓口感更好不会被烤干变硬。
