绵绵的低卡全麦吐司
绵绵的低卡全麦吐司的做法说明
全麦面包也可以很好吃。
适用于一个450 g的土司模。
做成长方体形状，需要投入470克面团。
绵绵的低卡全麦吐司的做法与步骤
- 1.
除黄油外全部原料混合，揉成光滑的面团后静置20分钟。
- 2.
揉面至扩展阶段，加入黄油，继续揉出有韧性的膜，不需要太薄，小心断筋。
- 3.
第一次发酵至两倍大，排气，均分成3分，滚圆，静置20分钟。
- 4.
擀开成长条形，卷起，再次静置15分钟。
- 5.
调转90度，再次擀开，卷起，放入吐司盒。二次发酵至8分满。
- 6.
烤箱180℃，40-45分钟。
