海鲜卤肉披萨（附：自制披萨酱）
海鲜卤肉披萨（附：自制披萨酱）的做法说明
自己做的饼皮擀得薄薄的，烤出来饼底脆、香，里面和面包一样软，铺一层自制肉多多披萨酱，一层奶酪，一层鲜香的肉片，清爽的蔬菜，撒上浓郁足量的芝士，几粒辣辣的尖椒，十分过瘾……
海鲜卤肉披萨（附：自制披萨酱）的食材和调料
| 1、饼皮：（2个） | |
| 高粉300克 | 低粉100克 |
| 水+鸡蛋220克 | 糖20克 |
| 酵母4克 | 盐2克 |
| 橄榄油28克 | |
| 2、披萨酱： | |
| 洋葱1个 | |
| 大蒜1个 | |
| 肉200克 | |
| 番茄2个 | |
| 番茄酱少许 | |
| 盐、糖、胡椒粉 | |
| 3、披萨馅料按自己喜欢的配 | |
| 4、奶酪： | |
| 马苏里拉奶酪100克 | |
| 奶酪片4片 |
海鲜卤肉披萨（附：自制披萨酱）的做法与步骤
- 第1步.
面团揉至扩展
- 第2步.
温暖处发酵至两倍大
- 第3步.
分割2个，滚圆松弛15分钟
- 第4步.
擀圆，用叉子扎孔
- 第5步.
210度烤8分钟，抹披萨酱再烤2分钟。另一个饼皮烤8分钟后装袋冷冻。
- 第6步.
自制披萨酱：大蒜1个切末、洋葱1个切丁，猪肉200克切丁，番茄2个切丁
- 第7步.
用橄榄油+黄油把蒜末和洋葱末炒香
- 第8步.
蒜末和洋葱末炒香后加肉末，炒至肉末颜色变白
- 第9步.
肉变色后加入番茄丁和番茄酱
- 第10步.
熬到酱的状态，加盐、糖和胡椒粉调味，熬煮收汁。
- 第11步.
披萨肉料切片，奶酪擦丝和切条。 （配料按自己喜欢搭配）
- 第12步.
饼皮上先抹一层披萨酱，再撒一层奶酪丝
- 第13步.
摆上自己爱吃的肉类，奶酪片切条+马苏里拉奶酪擦丝撒在最上面一层
- 第14步.
烤箱上下火210度10分钟
- 第15步.
出炉切块
- 第16步.
开吃
- 第17步.
按自己的喜好配食材
- 第18步.
烤薄底披萨时，烤盘上涂黄油，烤出的饼底脆、香
- 第19步.
可以根据自己的喜好加圣女果或者菠萝片
小贴士
饼皮抹自己熬的披萨酱，肉多多的更好吃，要是懒，抹番茄酱也行。
