柔软全麦仿欧包

柔软全麦仿欧包的做法说明

买了一包红磨坊，用不完。家里正好没有高筋粉，又想吃面包。就琢磨了这个配方。按原理来说全麦粉吸水，中筋粉不吸水，在水量上其实是互补的。本来以为不出膜组织会粗糙，结果出来特别好，又软又脆，就做了个记录。