鲜美瓜花酿
鲜美瓜花酿的做法说明
客家人会酿任何东西，南瓜花必不可少。本人最爱的酿也是瓜花，带着清甜和鲜香。只能用一个赞。
鲜美瓜花酿的做法与步骤
- 第1步.
瓜花洗净去芯去梗。
- 第2步.
将猪肉糜、水豆腐、瓜花梗、油条混合剁碎，放盐，鸡精调味。
- 第3步.
打开瓜花。
- 第4步.
轻手轻脚将肉酿进去。
- 第5步.
一个满了。
- 第6步.
将花瓣包起来。
- 第7步.
反扣在锅上。
- 第8步.
满一锅之后，直接加瓜花一半的水入锅，盖盖子，水开10分钟后小火5分钟肉糜紧实，水较期间无需翻动。
小贴士
1、如果有清淡的骨头汤，替代煮的开水，会使味道更加鲜美。
2、如果要喝汤的话，则将骨头汤多放，熟了之后喝汤吃肉，也是另一种吃法。
3、油条是点睛之笔，一定不能少。
