红烧鸡腿炖土豆蘑菇

红烧鸡腿炖土豆蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   主料洗净，土豆切块备用

   
2. 第2步.

   鸡腿肉用料酒浸泡15分钟

   
3. 第3步.

   锅中倒入油，油温还在凉的时候，放3-4粒冰糖，至全部溶解后放入鸡腿肉，快速翻炒至肉块变色。

   
4. 第4步.

   倒入水没过鸡肉，放入土豆、蘑菇。放一勺盐、两勺生抽、一颗八角，葱段姜片，大火煮沸

   
5. 第5步.

   煮沸后，小火炖40分钟，大火收干汤水，出锅后撒上香菜。