西葫海鲜炖鱼汤
西葫海鲜炖鱼汤的做法说明
中午做的尖椒爆蛤蜊太辣，留了不少汤汁，倒了又可惜。就想着炖鱼啦。不想吃辣的人可以不放辣椒噢。。
西葫海鲜炖鱼汤的做法与步骤
- 1.
鱼块(大块)室温解冻。西葫芦洗净后切大丁(1立方厘米左右)。
- 2.
生姜片尖椒爆锅，放入西葫芦，翻炒至五分熟。加蛤蜊或者海虹或者虾(我这里直接放的上一顿的蛤蜊汤)，加料酒，加一点点点酱油，然后加水(没过西葫芦一厘米左右)烧开。水的量要考虑到后面加鱼块的量。
- 3.
烧开后观察西葫成熟程度，至七八分熟(稍泛透明)，放入鱼块炖煮三四分钟即可出锅。加盐，撒上小葱葱花，开吃！先美美的喝一碗汤，然后再吃嫩嫩的西葫和鱼块，好幸福啊！
小贴士
最后放盐。
