健康小椰酥饼
健康小椰酥饼的做法与步骤
- 1.
融化椰子油（可以放在微波炉融化模式加热1-2分钟）
- 2.
将融化的椰子油和细砂糖混合均匀
- 3.
取另一只碗，将自发粉过筛，加入椰酥。
- 4.
将油类混合物和粉类混合物混合均匀。小tips：不想粘手的话可以先用刮刀混合，成团之后转移到烘培纸上，通过折叠烘培纸来揉捏面团 :)
- 5.
混合均匀后分成小份，先揉成球在压扁在烤盘中，尽量让小饼大小均匀，也可以使用模具，会更好看一点～
- 6.
烤箱预热160度，烤15-20分钟左右。
- 第7步.
室温下静置一会会更酥哩 ^_^
小贴士
1.这个量我大概做了15个小的，糖可以适当减减量，和椰酥的甜度也有关。
2.烤箱烘培的时间可能会有所区别，大家注意烘烤的情况。3.面粉我用的是自发粉，没有的话可以用低筋面粉加一勺的苏打粉和泡打粉，融合过程中不用太过用力揉捏，防止起劲。面粉的湿度可能不同，配方中的牛奶就是用来调整面团的黏度的，要有一点黏，但是千万不要加多牛奶，能少就少，不然会不酥滴～
4. 比较推荐使用椰子油，一方面味道会比较纯，另一方面也比较健康。
最后的最后…第一次发自己的食谱，参考了小雲-1的芝麻酥饼（是个很赞的方子👍喜欢芝麻香味的很推荐），欢迎大家分享意见 😊
