文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   把文蛤煮开，捞起，文蛤汤不要倒掉，晾凉。

2. 2.

   煮开的文蛤整齐摆放在盘中，鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤，拌匀，然后把蛋液上的气泡捞掉，裹上保鲜膜下锅蒸十分钟。

3. 3.

   出锅后，切些葱花，辣椒圈，撒在上面，放点蒸鱼豉油。然后淋上热油即可.