奶油排包
奶油排包的做法与步骤
- 第1步.
所以材料混合揉至扩展完全阶段。盖上保鲜膜发酵。
- 第2步.
比原来大两倍即可。中间按去不回缩。
- 第3步.
分成8份，盖上保鲜膜发酵15分钟。
- 第4步.
取一份面团用擀面棍擀长。
- 第5步.
再翻面后卷起来。
- 第6步.
卷好，放入模具中。
- 第7步.
全部卷好放模具中，在温度和湿度下发酵至涨大。
- 第8步.
发酵至涨大后刷上蛋液，放进烤箱中层上下火160度烤25分钟。
- 第9步.
烤好放凉。
- 第10步.
拉丝
- 第11步.
又一张
- 第12步.
组织好细腻很香奶油味道。
- 第13步.
光滑的皮肤…
