鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.

鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.的做法说明

既有饱腹感又无油脂，还是高颜值，健身的小伙伴也吃的毫无顾虑。压碎的鹰嘴豆泥居然给人吃肉的口感，骗过嘴巴，满足味蕾，完全没有负罪感。作为健身人士的晚餐，饱腹十足，吃完还能在练1小时！

第1步.
将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。
第2步.
洋葱切碎。
第3步.
蒜头切碎。
第4步.
欧芹叶切碎。
第5步.
将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。
第6步.
洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。
第7步.
再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。
第8步.
手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。
第9步.
制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。
第10步.
热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。
第11步.
将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。
第12步.
组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。