《食戟之灵》夏里亚宾牛排盖饭
《食戟之灵》夏里亚宾牛排盖饭的做法与步骤
- 1.
将牛排斜切成格子，不要切断；反面用松肉锤敲打，将肉敲松。
- 2.
洋葱切成小末，一定要切小点啊～
- 3.
将牛排埋进洋葱末里面，划好的格子里也要塞洋葱进去。腌制30分钟。
- 4.
将牛排取出，取出表面的洋葱末，两面都撒上一点盐和黑胡椒粉，放一旁备用。
- 5.
平锅里放一大勺黄油，放入洋葱，炒至略微变色即可，盛出。
- 6.
不要洗锅，直接将剩下的黄油放入锅中融化，放入牛排，煎熟后盛出放一旁。
- 7.
复炒洋葱。牛排建好后的肉汁不要倒掉，加入适量白葡萄酒，然后倒入步骤5中的洋葱翻炒。沿锅边倒入酱油；再用生粉勾薄芡。
- 8.
盛饭，取一颗紫苏梅，去核切丁，拌入米饭中。
- 第9步.
将牛排盖在米饭上，盖上洋葱，撒上葱花即可。就用动画中的截图作为效果图啦～
小贴士
牛排还是建议选新鲜的比较好吃；
动漫里调酱汁是用的红酒，这里换成了白葡萄酒，为了不至于使洋葱的颜色太深；
酱油沿着锅边慢慢倒入，可以保留酱油的香气不至于消散太多；
梅子可以根据个人口味来放，喜欢的可以多加点，很开胃很解腻；
复炒过的洋葱真的是太棒啦，光是洋葱也很下饭的说！
